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孩子补钙 哪种奶最好?

孩子补钙 哪种奶最好?

2016年07月13日13:10文章来历:新浪育儿我要谈论

【导读】酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的悉数养分成分外,在发酵进程中乳酸菌还可发作人体养分一切必要的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶仍是钙的杰出来历。

酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的悉数养分成分外,在发酵进程中乳酸菌还可发作人体养分一切必要的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶仍是钙的杰出来历。尽管说酸奶的养分成分取决于质料奶的来历和成分,可是一般说,酸奶比质料奶的成分都有所进步,一方面由于质料质量的要求高,另一方面由于有些酸奶制造中参加少数奶粉。所以一般来讲,饮用一杯15O克的酸奶,能够满意10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3,成人钙量的1/5。
 
面粉经发酵制成馒头就简单消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有相同效果,发酵进程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分化成为小的分子,如半乳糖和乳酸,小的肽链和氨基酸等。
 
奶中脂肪含量一般是3%~5%,经发酵后,乳中的脂肪酸可比质料奶增加2倍。这些改变使酸奶更易消化和吸收,各种养分物质的利用率也进步。特别是对乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不会发作腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰厚,经发酵后,钙等矿物质都不发作改变,但发酵后发作的乳酸,可有用地进步钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更简单被人体吸收
 
不同品种的奶补钙效果不同,宝宝补钙应该选什么奶?成了有必要考虑的问题。
 
全脂奶:即咱们常见的一般牛奶,蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等,是咱们补钙的最佳食物之一。
 
半脱脂奶和脱脂奶:半脱脂奶的脂肪含量约是1.5%,脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些惧怕肥壮的人总觉得应该挑选脱脂奶,其实,牛奶中含有的多种维生素,如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素,藏在牛奶的脂肪傍边,脱脂的一同这些维生素也随之丢掉了,对人体发育晦气。此外牛奶的香气也是靠脂肪中的蒸发成分,没有脂肪,牛奶就没有香味。所以,假如给老人选牛奶,无妨选用半脱脂奶,可是孩子就必定选用全脂牛奶
 
高钙奶:牛奶自身含钙量就很高了(120毫克/100毫升),并且吸收率高,就算是别的再加钙,也不能增加太多,最多不过130-140毫克/100毫升,并且还会严重影响牛奶的口感,香滑的感觉削减,粗糙的口感增加。外加的钙大多不是乳钙,而是钙的其它盐类,如碳酸钙等,成本低,吸收率也不高。因而,想要补钙多些,比往常多喝几口牛奶就好,不需求所谓的高钙奶。
 
增加维生素A、D的复合奶:维生素A、D在胃肠道对钙的吸收进程起着重要效果,因而增加后的复合奶效果会更好。
 
孩子补钙,选牛奶仍是酸奶?
 
酸奶和牛奶比较,热量稍高一点点。由于其间参加了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克,低脂加糖70千卡/100克,全脂无糖酸奶60千卡/100克。从养分价值来说,两者差异不是很大,都是钙的最佳来历,也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来历。从保健效果来说,酸奶更好。它有调度免疫、防备肠道感染疾病、改进胃肠功用的效果,是国际公认的健康食物。从饱腹感来说,两者都很好。细微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶能够有用缓解火急的胃口,可削减下一餐的进餐量。但饭后喝都没有瘦身效果。空腹喝牛奶肯定无害,仅仅是吸收率略有下降。可是,已然要瘦身,蛋白质吸收率下降百分之十,又有甚么不能承受的啊。假如没有胃溃疡病,酸奶也能够空腹喝。从中医视点说,牛奶或许让某些人上火,还有很多人喝牛奶肚子不舒服,但是酸奶适合于一切人,也不会上火。只需酸奶不太凉,就能够一年四季饮用。
 
各个年龄段钙的需求量(由中国养分学会制定)
 
1、6~12个月的婴儿需求钙量为400mg/日,这与美国和我国所定的每日从膳食中养分素供应量规范(RDA)400~600mg相同。需求留意的是:不同的喂食方法,婴儿对钙的吸收有所不同。母乳中钙的吸收率可达55~60%;而牛乳,不论是一般牛乳仍是配方乳,吸收率都只要40%左右,因而单用一般牛乳喂食的婴儿仍需求额定弥补钙。
 
2、1~10岁儿童对钙的日需求量为600-800mg,但最近的研讨标明6~10岁儿童吸取钙超越800mg/日,或许更能加快其骨骼的生长。此外,钙缺少会导致牙齿珐琅质的生长推迟和龋齿的生成加快。因而,美国国立卫生研讨院提出对这一年龄段儿童每日应供应800~1200mg的钙。这比我国的日引荐量(800mg)要高。
 
咱们要时间留意自己的钙养分的问题,以避免缺钙状况发作。各年龄段的人群(除婴幼儿),钙剂的最大耐受量为2000mg/天,一般状况下不会摄入这么大的量,因而,不用忧虑过量的问题。每天钙摄入量达不到上述规范的人群,均应恰当弥补。当然是以食补为主,首要是多摄入奶制品,每天喝500毫升的奶,加之均衡的饮食,一般都能满意对钙的需求量。
责任编辑:白洁
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