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合理弥补宝宝所需维生素C

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维生素C是全部具有抗坏血酸生物活性的化合物总称。非母乳喂食的婴儿维生素C易缺少,易患坏血病。患儿表现为厌倦乏力、萎靡不振、食欲极差,常伴有重度出血,易于感染,生长缓慢,发育受阻。
   
        维生素C供给量:0~1岁婴儿每日30毫克(恰当100~150毫升鲜橘水)。1~7岁需35~45毫克。夏天酷热、患病发热时应增加供给量,每天可给100毫克。均匀每100克母乳中,含有2~6毫克维生素C,婴儿每日需要量为30毫克,故母乳喂食不易缺少。牛乳煮沸后维生素C丢失多,故用牛乳喂食的婴儿要注意增加维生素C。
   
        维生素C广泛存在于新鲜生果、蔬菜中,柑橘、鲜枣、山楂、西红柿、辣椒、豆芽、猕猴桃等含量丰厚,在加工和储存后显着削减。牛奶因消毒被损坏,配方奶粉经维生素C强化而增加。所以小儿在婴儿时就进行母乳喂食,而母亲又应多吃含维生素C丰厚的新鲜蔬菜和生果。牛奶作为婴儿主食时应增加新鲜果汁和菜水。
   
        接着,婴儿在1~2个月起就可增加橘子汁、西瓜汁、山楂水、西红柿汁、菠菜水、苹果泥,红枣泥等,以弥补维生素C,最好是不管母乳喂食还对错母乳喂食的小儿,都应从2~3个月起,就恰当增加橘汁、西红柿水、菠菜水等含维生素C丰厚的食物。
   
        值得注意的是,维生素C性质极不安稳,受热易氧化损坏,加碱更易损坏。触摸金属会加快氧化损坏,忌用铜锅炒菜,婴儿煮菜汤用的菜叶不用刀切,可用手撕成小片。炒菜时用急火快炒。忌熬煮(高温下维生素C易丢失损坏),菜要先洗后切。维生素C在酸性环境中得到坚持,凉拌菜或炒菜时加些醋,即可使菜肴原猜中的维生素C少受丢失。
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